Obs: 25 g de sal por kg
- 1,5kg carne Suínua
- 1kg de carne bovina
- 1 cl chá pimenta do reino
- 2 cl ½ sopa de sal
- 2 cl sopa alecrim
- 1 cl chá de noz moscada
- 1 cl chá tomilho
- 1 cl chá manjericão
- 1 copo água gelada
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