Sopa de brigadeiro de capim limão

(sopa)

• 200g de leite condesado 
• 25 g de capim limão
• 15g de manteiga sem sal
• 50 g de cobertura de chocolate branco
• 150ml de creme de leite

(montagem)

• 120g de sorvete de brigadeiro bem congelado
• 4 folhas de capim limão
• 20g de chocolate granulado 

Preparo


(sopa)

• Em um liquificador, bater o capim-limão com o creme de leite
• Passar em uma peneira fina e reservar
• Em uma panela, usando fogo baixo, colocar o leite condensado, a manteiga e a cobertura de chocolate branco, mexendo sempre, por 5 minutos.
• Retirar do fogo e misturar o creme de capim-limão
• Retornar ao fogo por mais 5 minutos

Montagem

• Servir a sopa num prato fundo
• No centro acrescentar o sorvete passado por granulado, para parecer  um brigadeiro.
• Decorar cada prato com uma folha de campim-limão e um pouquinho de granulado