Café no verão

Açaí com café1 drinque

• 70 g de polpa de açaí com guaraná
• 1 g de canela em pó 
• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• 1 café curto
• Açúcar e canela para decorar

1. 1 Bata no blender todos os ingredientes, menos o açúcar e a canela. 
2. Coloque um pouco de café num pires e molhe a boca da taça no café e depois na mistura de canela formando uma crusta. Coloque a bebida dentro da taça e sirva. 

Smoothie de abacaxi e café1 drinque

• 2 colheres (sopa) de leite condensado
• 4 folhas de hortelã fresca
• 2 bolas de sorvete de creme 
• 1 unidade de polpa de abacaxi congelada
• 1 café curto gelado
• Grãos de café, folhas de hortelã e chantilly a gosto para decorar

1. 1 Coloque todos os ingredientes no blender e bata até formar um creme denso e grosso. 
2. Coloque em uma taça gelada e decore com chantilly, grãos de café e folhas de hortelã; sirva imediatamente. 

Receitas da barista Eliana Relvas, consultora de cafés do Grupo Pão de Açúcar;www.elianarelvas.com.br 


Café com laranja1 drinque 

• 500 ml de suco de laranja processado
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar 
• 4 cubos de gelo de café (prepare o café e coloque em formas para congelar)
• Chantilly a gosto

1. 1 Bata tudo no blender até misturar bem o café.
2. Sirva em taça escandinava, coberta com chantilly.

Patê de café1 porção

• 200 g de cream cheese
• 1 colher de sobremesa de pó de café
• 20 ml de suco de limão
• Pimenta rosa para decorar e torradas para servir. 

1. Misture o cream cheese com o pó de café e o limão. Reserve. Coloque num saco de confeiteiro no bico pitanga e coloque sobre as torradas. Finalize decorando com as pimentas. Sirva imediatamente.

Receitas da barista Eliana Relvas; www.elianarelvas.com.br