Um famoso mercado de Londres está ressuscitando uma profissão abandonada há séculos: os “testadores de cerveja”. Mais do que apreciar a bebida, o testador deve ter disposição para beber diversos tipos de cerveja e avaliar sua temperatura, qualidade e nível alcoólico. A profissão, considerada pelos britânicos como a “melhor do mundo”, foi criada em 1683 pelo histórico mercado de Spitalfields, na região central de Londres. Malcolm Ball, chefe do mercado, explicou ao jornal “Telegraph” que o voluntário escolhido terá a missão de experimentar muita cerveja e indicar os melhores lugares para se beber. “O escolhido será um embaixador da comida e da bebida na região”, brincou Ball.
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