Um dos pratos mais presentes no sushi bar, o chirashi zushi é como um grande bolinho. Dentro de uma caixa de madeira, são servidos uma camada de shari(arroz de sushi) salpicado com goma(gergelim), nori e kantyô(algas) e soborô(farofa com peixe). Por cima de tudo, diferentes cortes de peixes crus, polvo e ovas. Pronuncia-se tiraxi zuxi
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